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Button_03D37B27_0C7A_63B3_41A1_89572D8C8762_mobile.label = CASELLE IN PITTARI
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Button_1FDDCF4A_0C0A_23FD_417A_1C14E098FDFD_mobile.label = IL PROGETTO
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Button_1CA392FC_0C0A_2295_41A3_18DEA65FB6AD_mobile.label = LA BIBLIOTECA
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Label_0B130419_16A3_7FB3_41A4_E5F9FA0AC39B_mobile.text = DEL GRANO VR
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HTMLText_18127A3F_1663_8BEF_4175_B0DF8CE38BFE.html = Le attività di recupero delle antiche sementi sono iniziate nel 2008 è sono state coordinate dall’associazione Terra Madre. Hanno riguardato varietà autoctone destinate alla scomparsa (Russulidda – Ianculidda), che si intendono diffondere alle aziende agricole locali. Si attiveranno inoltre attività di studio sulle proprietà di tali sementi e saranno reimmesse nel mercato locale con il sostegno della Comunità del Cibo Slow Food “Grano di Caselle”.
La comunità del cibo grano di Caselle raggruppa contadini, ristoratori e panificatori di Caselle in Pittari (SA). Partendo dall’’azione di recupero delle sementi “ianculidda” (durata 4 anni) e “russulidda” (ancora in corso), intendono fondare un percorso di filiera produttiva incentrato sulla qualità del cibo, sulla sostenibilità ambientale di tali produzioni e sulla riconoscenza socio-economica del proprio lavoro. I grani “ianculidda” e “russulidda” sono due grani teneri che venivano coltivati in tutto il Cilento fino agli anni settanta del secolo scorso ed erano destinati a scomparire per sempre perdendone traccia e sapore. Il recupero è quindi l’opportunità per riproporne gusto e sostanza e la comunità del cibo grano di Caselle ne interpreterà il percorso produttivo nell’etica del buono, pulito e giusto.
Reperti, databili all'età del Ferro (fine VII sec. a.C.), sono stati rinvenuti sul Colle Serra.
Nel V secolo a.C. i Lucani, provenienti dalle aree interne, si insediano in località Laurelli luogo in cui impiantano un abitato prolifico sino al III secolo a.C. epoca in cui il territorio fu conquistato dai Romani.
A seguito della caduta dell'Impero romano Caselle è ricordato dalle fonti per la pratica del culto dell'Arcangelo Michele, diffusosi nel territorio nel VII secolo con l'arrivo dei monaci bizantini, sul monte San Michele.
Agli inizi dell'XI secolo il principe longobardo di Salerno, Guaimaro III, fondò sul Monte San Michele o Pittari l'Abbazia di Sant'Angelo i cui resti sono tuttora visibili al di sotto del complesso criptologico. Nel 1067 Caselle è menzionata nella Lettera Pastorale con la quale l'Arcivescovo di Salerno Alfano I annunciava al clero la nomina a vescovo dell'abate di Cava, Pietro Pappacarbone, nella ricostituita Diocesi di Policastro. Nel 1137 Caselle è menzionata nel "Catalogus Baronum" come "territorio" dipendente dal Cenobio e dalla chiesa di Santa Maria di Grottaferrata di Rofrano. Sempre nello stesso elenco, nel 1154, Caselle è registrata come possedimento di Gisulfo di Padula.
Caselle in Pìttari è un comune italiano di 1 920 abitanti della provincia di Salerno in Campania.
Caselle in Pìttari è un paesino del Cilento arroccato su una collina a 444 m s.l.m., sovrastato dalla torre medievale. Da qui si ammira il monte Cervati (1898 m) dalle cui sommità sgorgano le acque del fiume Bussento che attraversa il territorio di Caselle in un primo tratto, fino al lago Sabetta, per poi essere inghiottito dalle viscere della terra presso La Rupe, a est dell'abitato.
Le indagini archeologiche compiute negli ultimi decenni documentano che il territorio fu abitato sin dall'età preistorica; infatti nella Grotta di San Michele si è rinvenuta ceramica appartenente all'orizzonte preistorico.
Altre rinvenimenti, riferiti all'età del Bronzo Finale (1150 - 900 a.C.), si sono rinvenuti in località Laurelli.
LOREM IPSUM
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CASELLE IN PITTARI
CILENTO
CASELLE IN
PITTARI
Caselle in Pìttari è un comune italiano di 1 920 abitanti della provincia di Salerno in Campania.
Caselle in Pìttari è un paesino del Cilento arroccato su una collina a 444 m s.l.m., sovrastato dalla torre medievale. Da qui si ammira il monte Cervati (1898 m) dalle cui sommità sgorgano le acque del fiume Bussento che attraversa il territorio di Caselle in un primo tratto, fino al lago Sabetta, per poi essere inghiottito dalle viscere della terra presso La Rupe, a est dell'abitato.
Le indagini archeologiche compiute negli ultimi decenni documentano che il territorio fu abitato sin dall'età preistorica; infatti nella Grotta di San Michele si è rinvenuta ceramica appartenente all'orizzonte preistorico.
Altre rinvenimenti, riferiti all'età del Bronzo Finale (1150 - 900 a.C.), si sono rinvenuti in località Laurelli.
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BIBLIOTECA DEL
DEL GRANO
Le attività di recupero delle antiche sementi sono iniziate nel 2008 è sono state coordinate dall’associazione Terra Madre. Hanno riguardato varietà autoctone destinate alla scomparsa (Russulidda – Ianculidda), che si intendono diffondere alle aziende agricole locali. Si attiveranno inoltre attività di studio sulle proprietà di tali sementi e saranno reimmesse nel mercato locale con il sostegno della Comunità del Cibo Slow Food “Grano di Caselle”.
La comunità del cibo grano di Caselle raggruppa contadini, ristoratori e panificatori di Caselle in Pittari (SA). Partendo dall’’azione di recupero delle sementi “ianculidda” (durata 4 anni) e “russulidda” (ancora in corso), intendono fondare un percorso di filiera produttiva incentrato sulla qualità del cibo, sulla sostenibilità ambientale di tali produzioni e sulla riconoscenza socio-economica del proprio lavoro. I grani “ianculidda” e “russulidda” sono due grani teneri che venivano coltivati in tutto il Cilento fino agli anni settanta del secolo scorso ed erano destinati a scomparire per sempre perdendone traccia e sapore. Il recupero è quindi l’opportunità per riproporne gusto e sostanza e la comunità del cibo grano di Caselle ne interpreterà il percorso produttivo nell’etica del buono, pulito e giusto.